用料
五花肉 | 克 |
笋干 | |
剁椒 |
笋干回锅肉的做法
五花肉八角桂皮煮一下去异味
捞出来冰一下。然后又回锅,如此几次,冰火两重天
切薄片
五花肉改刀时烫一下笋,
滚几下捞出沥水
小火,放油,炒香剁椒
倒入五花肉翻炒
五花肉切得薄,可以炒至卷起来,很好看的
倒入笋干,韭菜梗。翻炒一会,加点酱油翻一下
香
脆
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