香酥开心麻花做法烹饪大全 地道香酥开心麻花如何做

东北特色的香酥小麻花，有种小时候的怀旧感！
外酥里软，香甜醇美！大人孩子都比较喜欢，当点心、零食再好不过了😄

用料  

香酥开心麻花的做法  

1. 将泡打粉、小苏打与面粉混合一起，搅拌均匀

2. 再将糖、鸡蛋、玉米油、水混合一起搅拌均匀

3. 用手动打蛋器一个方向搅拌均匀（如图）👆

4. 搅拌好的鸡蛋水倒入面粉一起揉成光滑面团，搓成长条状👆下挤子（50）

5. 下好的挤子抹油盖上保鲜膜（防止水份流失）

6. 取一块小挤子，两手四指分开搓（我只能一只手做示范哈，因为我得照照片，请忽视我的大胖手）哈哈哈😁

7. 搓成长条，一定要搓匀，不然下一步没发进行

8. 全部搓好，刷一层薄薄的油，是薄薄的，刷多了下一部就打次喽滑啦😄

9. 盖上保鲜膜，以免风干了

10. 不用醒发，直接从第一根拿起

11. 两手反方向搓上劲儿，两手同时搓哈

12. 两头对折自己就打上劲儿了👆

13. 上劲儿的面条为了下一步，右手用手指绕上一圈，左手拉住另一头就像抻拉面的手法抻拉摔面抻长，接着右手套扣放开，两手反方向搓上劲儿

14. 上劲儿后，左手绕回三分一（如图）👆

15. 右手将反回搭在上面（如图）👆

16. 我是为了照照片，只能一只手操作，两手搓上劲儿后，两头放好，拎起一头，自然形成麻花

17. 漂亮的麻花生胚

18. 全部搓好啦😄盖上保鲜膜，起锅倒油，油温5层热

19. 在来张夹陷麻花生胚

20. 小麻花嗷，下油锅啦😜

21. 麻花生胚下锅后，立即用火锅筷子轻轻的翻动，不要等它自己浮上来（粘锅）

22. 炸至金黄金黄就可以捞出控油

23. 晾凉酥脆…

24. 今天做了夹陷（豆沙馅）麻花

25. 超好吃😊