小时侯快过年的时候,父母都会做一大锅酥锅,放在一个大盆里,那时候天冷,放在一个背阴的小储藏室里,上面会结冰碴,放很久也不会坏,每次吃的时候,用勺子挖一大块,热透了就可以吃了。
我最喜欢吃里面的冻豆腐,吸饱了汤汁,
滋味十足,满满的幸福回忆!
用料
五花肉(排骨,棒骨都可以,有油才香) | 300克 |
海带,白菜,藕,冻豆腐(油豆腐代替) | 适量 |
料汁一大碗(生抽,老抽 醋,盐,蚝油,蒸鱼豉油,糖,水)量要根据自己的材料的分量适当调整 | 适量 |
香料:葱花,姜,花椒八角桂皮,香叶适量 | 适量片 |
老济南酥锅的做法