每次做这道菜的时候都能回忆起小时侯,家人经常做炒这个菜吃,现在想起来是因为此菜便宜,下饭。
好东西,喜欢的始终值得回忆,可以回忆一生。
用料
榨菜丝 | 100g |
肉丝 | 200g |
姜丝 | 30g |
糖 | 少许 |
蛋清 | 半个 |
芡粉 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
炒肉丝榨菜的做法
将肉丝加料酒,蛋清,芡粉少许盐较上劲,静置20分钟
炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出
另起一锅加油烧热放入姜丝炒香,放榨菜丝,肉丝,糖翻炒,大约一分钟即可出锅
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