做了这么多菜之后,突发奇想,创造了一个嘻嘻
用料
娃娃菜 | 1颗 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
耗油 | 适量 |
杏鲍菇娃娃菜炒西葫芦的做法
洗净娃娃菜,手撕成小块菜片。洗净杏鲍菇,切成小块条妆。将西葫芦洗净,切片,最好薄片。将鸡蛋在碗里打匀。
将葱、姜、蒜切成小块备用。
起锅,热油,扔入葱姜蒜爆香。将鸡蛋倒入炒熟,翻炒成小块。
放入西葫芦进行翻炒,西葫芦逐渐变软后,放入杏鲍菇进行翻炒,翻炒至两者都软熟。
放入娃娃菜,继续翻炒,翻炒一段时间后,放入酱油、耗油、黑胡椒粉和适量盐。
不断翻炒,直到娃娃菜炒熟变软,即可盛出。
小贴士
1.油不要放太少,不然菜很多,不能炒均匀。
2.调料要适量,根据自己口味来,我一般是一勺耗油,两勺酱油,半勺盐,一勺黑胡椒粉。