这道菜是田螺姑娘那里学的,只是我把它变得更家常。
肉加海鲜,变得更鲜美。
可以加笋丝,茭白丝,豆芽。
这道菜适合铁锅,火旺快炒
用料
五花肉 | |
鱿鱼 | |
蒜 | 1个 |
姜片 | 4片 |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
葱花 |
五花肉炒鱿鱼的做法
鱿鱼清理干净,去掉黑色的皮和滑滑的膜
切成丝,不要太宽
锅里水烧开,放入鱿鱼丝,水再次沸腾即可捞出,洗净沥干
五花肉切丝
五花肉熬出油,肉变金黄,油太多可以倒出一些
放入蒜末姜片爆香
最后放入鱿鱼丝大火快炒,加入料酒生抽盐调味,葱花即可
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