番茄炒蛋大家都很熟悉吧,一般家里经常会出现的一道菜。然而,刚好今天冰箱里发现还剩有一小个西兰花,突发奇想做了这道菜,味道很不错哦。
用料
西兰花 | 1小朵 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
番茄西兰花炒蛋的做法
焯烫西兰花:锅内加水,煮开后倒入西兰花,撒入少许盐,滴入几滴油,这样可以很好保持西兰花的颜色,③分钟左右捞出,装盘待用
番茄切块备用
锅内热油,倒入鸡蛋
用铲子将鸡蛋铲碎,盛出小碗里备用
锅内不用再倒油了,直接倒入番茄翻炒
待番茄出汁时,倒入西兰花翻炒,加入少许的水
加入鸡蛋翻炒,撒入少许盐,少许白糖提味,盛出装盘,开吃啦
小贴士
西兰花最好提前焯熟,焯时加入几滴油,可以很好的保持食材的颜色,当然,撒入些许盐的话,焯熟后可以直接吃哦,我经常这么吃,搭配一块牛排,好吃极了