鸡胸肉炒米粉做法烹饪大全 地道鸡胸肉炒米粉如何做

用料  

鸡胸肉炒米粉的做法  

1. 干米粉用水泡开，洗净沥干水分备用，鸡胸肉洗净切条，放姜丝，料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽，生粉拌匀腌制片刻

2. 青，红菜椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜一瓣切末

3. 热锅下油，我用的多力浓香菜籽油，颜色金黄，味香，先放入鸡肉条煸炒至变色，盛出

4. 底锅余油放入蒜末炒香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入洋葱丝，胡萝卜丝炒香，下鸡肉条继续翻炒

5. 放入青丝辣椒丝翻炒均匀，放糖，生抽调味，放一丢丢水煮开，倒入泡好的米粉翻炒均匀，米粉变软，汤汁收干，就可以关火起锅装盘

小贴士

生抽和豆瓣酱都有咸味，我没放盐，就糖提鲜，咸淡刚好，如果你口味重，可以适当放点盐