内蒙传统生奶豆腐（我的第七次奶酪试验）食谱大全及做法，烹饪好吃的内蒙传统生奶豆腐（我的第七次奶酪试验）方法

这次做奶酪，做的是中国的奶酪，内蒙的奶豆腐。西方的奶酪都是咸的，中国的奶酪是甜的，这是最大的不同之处。百度上说奶豆腐有两种做法，一个是生奶豆腐，一个是熟奶豆腐。今天先做生奶豆腐，牛奶用乳酸菌发酵，发酵后倒入锅中煮，煮好后过滤，装入模具定型。

用料  

内蒙传统生奶豆腐（我的第七次奶酪试验）的做法  

1. 加热鲜牛奶

2. 加入乳酸菌

3. 发酵60个小时

4. 倒入锅中煮

5. 过滤掉乳清

6. 用重物压着直到没有乳清析出

7. 装盒

小贴士

做出来的生奶豆腐比较酸，比我以前做的鲜奶酪要酸很多。奶豆腐的味道和奶酪的味道很不一样，我认为是因为加热的缘故。