意大利面丸如何做才美味，怎么做意大利面丸简单又好吃

新元素有道菜叫，意大利海鲜面丸，又q又好味，深得我爱，于是拷贝回家，依样画葫芦，味道竟也不错～以两人份为例，分享私房菜谱

用料  

意大利面丸的做法  

1. 蔬菜洗净，番茄烫皮，萝卜切片，别切得太厚。烧锅水准备烫扁豆。虾取出解冻，如果时间急，把虾浸在水里，解冻妥妥地。

2. 水烧开后依次过扁豆、萝卜片，遂即撩出。

3. 扁豆可一切二，番茄、莴笋切片，平菇可一切二，罗勒切碎，待用。

4. 解冻后的虾剁下虾头，剝壳，挑出肚肠。虾肉切块（一条虾能切3段正好）。然后就准备下油锅啦！！

5. 起锅，可用姜爆锅去腥，先倒虾头翻炒，吊鲜味，再下入罗勒、虾肉大火翻炒，少许黄酒去腥。香味一出来就能下蔬菜了，番茄先来，煸炒后再下其他蔬菜。差不多炒熟了就调味吧，盐少许，意面或番茄酱两大勺，加真正一点点水（半杯左右）。

6. 下油锅的同时可以煮面丸了，烧锅水，开了倒得科土豆球，盐、油少许，待土豆球浮起来了就可以撩出来了。个人感觉这土豆球比意面容易熟，不易多煮，易烂。

7. 最后把土豆球一起搅入锅里捣一捣吧，关火装盆！最后的最后，如果你喜欢，可以来点辣椒酱，不要太嗲～（因为太馋了，就这么草草地拍了一张。。。。）

小贴士

得科土豆球，进口超市有卖，号称外国面疙瘩，q弹如年糕。
个人认为这道菜的精髓在于海鲜的鲜、罗勒的香、面丸的弹、番茄的酸甜，再配上爽口的蔬菜和稍许辣椒酱，味觉口感相当丰富，绝对的老少皆宜！
番茄煮得久些入味，其他的蔬菜请控制下锅时间，时间太长容易烂得哦～