用料
去皮五花肉 | 1000g |
冰糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
色拉油 |
红烧肉速成版的做法
将五花肉切成约一厘米厚的长方块。
锅内倒入少许色拉油,烧热,将切好的红烧肉倒入锅中煸炒至金色,盛出。
将锅内油倒出,留少量在锅中。开火,将适量冰糖倒入锅中,小火翻炒至冰糖融化。
将煸过的红烧肉倒入锅中,向锅中加入适量生抽,继续翻炒。
为了颜色好看,向锅中倒入少量老抽,翻炒一下出锅即可。
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