红烧肉大家太熟悉了，色香诱人，肥而不腻，入口即化是灵魂。冗长的制作时间给快节奏的生活造成了困扰，现在来一版25分钟左右就能吃上，分享大家……
用料
| 五花肉 | 750克 |
| 冰糖 | 15克（随口味） |
| 生抽 | 30毫升 |
| 老抽 | 15毫升 |
| 白酒 | 20 |
| 姜 | 10片 |
| 桂皮 | 1大块 |
| 白芷 | 2片 |
| 甘草 | 4克 |
| 香叶 | 4片 |
| 啤酒 | 2瓶（500ml） |
| 八角 | 2个 |
【速成】红烧肉的做法
五花肉洗净干锅下锅，淋高度白酒烧（去腥）中火5分钟烧出多余油脂
大油倒出，下入桂皮、八角、白芷、甘草、香叶、姜片翻炒1分钟，加生抽、老抽、冰糖、啤酒烧开
全部倒入入高压锅，开锅后转中小火15分钟，闷5分钟。
高压锅转炒锅，大火收汁（可以用小碗乘出一些肉汁）。
出锅……
（里面有些外脊肉不入味，是留着剁碎了做肉夹馍的……还记得留的汤汁吧😏）
小贴士
这菜是又爱又恨……放在舌头上自己朝嗓子眼里爬……
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