用料
苦瓜 | 1根 |
虾 | 10只 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
勾芡 | 适量 |
苦瓜炒虾仁的做法
先清理虾,挑虾线,虾头留着,用到在虾的背部开一小刀,蒜米最好剁碎,苦瓜切片,用盐腌制几分钟,在清洗干净
起锅烧油,下虾头煎至两面金黄,虾仁也一样,煎好盛出来,刚刚煎虾的油不要倒掉哦 ,放蒜末进去爆香,加入苦瓜翻炒3分钟,然后倒入勾芡炒2分钟,在加入虾仁和虾头,加入蚝油翻炒2分钟,就OK了😍😍
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