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假鲍五花肉烧土豆做法烹饪大全 地道假鲍五花肉烧土豆如何做

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假鲍五花肉烧土豆的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉
凉水
土豆
姜片
姜蒜
小葱
淀粉
清水
蚝油
胡椒粉
花椒
花椒油
葱姜
葱姜蒜
葱段
葱花
调料
鲍鱼
鲍鱼汁
鸡精

假鲍五花肉烧土豆的做法  

  1. 假鲍一斤现在15块钱一斤。先拿刷子把表面的黑色物质刷干净,然后洗干净后冷水下锅,水刚刚没过假鲍鱼,煮的时候稍微加点葱段,姜片,小火煮锅开以后在煮一分钟把火关死盖盖个五分钟左右,捞出放凉水里洗干净,然后把假鲍鱼从那个卡里取出来,内脏去掉,土豆去皮切块,五花肉切厚片,葱花姜米蒜切片。

  2. 锅加底油炒葱姜蒜,加入五花肉,变色后加料酒,一品鲜将肉炒上色后加入土豆炒1分钟后加入清水刚刚没过土豆,加调料,鲍鱼汁1勺(没有加耗油)胡椒粉,鸡粉,糖,大火烧开小火炖5分钟加入假鲍鱼继续炖,汤汁剩5分之1时用水淀粉勾芡,淋少量花椒油,出锅后撒点小葱装饰。

  3. 老少皆宜,下好菜[OK]