这才是土笋最好吃的做法

安海的土笋冻就是简单，可口，留恋往返。做法简单，配料可以酱油 醋 蒜头

用料  

安海土笋冻做法的做法  

1. 准备1斤鲜新的土笋，泥丁，非沙虫

2. 剪掉头部，将内脏去除。

3. 为保证，内脏挤出可以，在用重物挤压

4. 将土笋的沙子，内脏，水草挤出

5. 准备1L烧开的热水，洗净的土笋放入有水的大锅中，加入适量的盐、味精、糖，用高火煮熬煮，直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。

6. 迅速捞起来，在准备漂亮的碗，用汤汁先浇在碗中，然后将土笋整齐的放入碗中，

小贴士

耐心，清洗的时候需要仔细，认真一丝不苟; 熬煮的时候要速度快，土笋熟了，迅速捞起。