这才是炒莴笋最好吃的做法

清淡美味，做起来也简单快捷。
                       ——LY的清炒莴笋片

用料  

清炒莴笋片（LY）的做法  

1. 莴笋处理好后切片，撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分，这样炒出来脆

2. 蒜切碎，姜切丝，辣椒切丝

3. 油加热，爆香蒜姜辣椒，然后倒入莴笋片，翻炒，差不多就撒盐，味精，出锅。

小贴士

莴笋片切的薄一点，好炒，不容易炒死
莴笋片撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分，这样炒出来脆
不要炒太死，不然不好吃
我喜欢蒜多些，香