豆豉鲮鱼凉拌黄瓜做法烹饪大全 地道豆豉鲮鱼凉拌黄瓜如何做

凉拌黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，通常根据不同的口感，用各种不同的调料拌制而成。简单美味的家常凉拌黄瓜有很多种做法，豆豉鲮鱼凉拌黄瓜是我喜爱的其中一种做法哦！

用料  

豆豉鲮鱼凉拌黄瓜的做法  

1. 准备好以上材料：
   黄瓜、蒜、豆豉鲮鱼；

2. 准备一个干净的保鲜盒，放入麻油、酱油、切好的蒜片；

3. 再放入撕成小块的豆豉鲮鱼与豆豉；

4. 黄瓜洗干净，擦干水，去掉头尾；
   
   （我用的是自家种的黄瓜，所以随便清洗就好了。如果在外面买的黄瓜，避免有农药残留，用几滴水打湿黄瓜一点点就好，抓上一把盐，再用盐来回搓黄瓜，然后冲洗干净哦！）

5. 将黄瓜在中间切断，放入干净的保鲜袋内；
   
   （将黄瓜放入干净的保鲜袋拍，这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅啦！）

6. 隔着保鲜袋，用菜刀平拍，将黄瓜轻轻拍裂开，再按自己需要的长短，用刀背拍断；

7. 将拍好的黄瓜放入装上拌料的保鲜盒；

8. 全部材料拌均匀就可以开吃啦！
   放冰箱冷藏1小时更美味哦！

小贴士

豆豉鲮鱼本身就带浓浓的味道了，要控制好做出来的凉拌黄瓜不要太咸，自己要控制好放豆豉鲮鱼要适量哦！酱油放几滴就好，酱油只是调味而已哦！