用料
中粉 | 90克15个 |
玉米淀粉 | 15克 |
盐 | 0.5克 |
开水 | 30克 |
温水 | 30克 |
猪肉 | 85克 |
虾仁 | 250克 |
虾仁蒸饺的做法
中粉90克玉米淀粉15克盐一点点,30克开水30克温水和面醒20分钟后揉光滑醒1小时
小虾仁250克加白胡椒,5克生抽调味,猪肉末85克加3克生抽,1克盐,6克香油,2.5克姜末,3.5白葱头,半个蛋白,打上劲加入虾仁一个方向搅拌
开水上蒸6分钟
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