这个鸡是由专业做鸡18年的师傅😃为了方便家庭制作改良而成!要说吃鸡,全中国当两广人士莫属
用料
酱料类 | |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
耗油 | 3勺 |
鸡粉,盐 | 适量 |
糖 | 30克 |
料酒 | 10克 |
料头类 | |
姜葱段 | 适量 |
草果 | 2只 |
香叶 | 2片 |
陈皮 | 1片 |
水 | 3碗 |
自家养鸡 | 1只4斤 |
玫瑰豉油鸡(家庭版)的做法
1烧热锅把油放下去加所有料头爆香
2酱料类加入锅炒
3把3碗水放入煮开放入鸡滚滚滚,粘酱汁上色,盖锅盖焗25分钟,期间要翻动鸡身,以便整只鸡均匀上色!
熟了拿起装碟,剩下的汁装起,等下淋鸡面
斩件
好吃
淋酱汁
小贴士
家庭制作,酱料没精准到克数,大家谅解啊,有不懂的可以留言哈