用料
羊肉 | 1000克 |
山药 | 两根 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 一小块 |
香菜 | 三四根 |
盐 | 根据自己口味放 |
洋葱 | 半个 |
草果 | 一个 |
白芷 | 1片 |
香叶 | 6片 |
砂仁 | 4个 |
陈皮 | 1片 |
橘子皮 |
秘制羊肉汤的做法
第一步买回的羊肉洗净冷水下锅,加入半个洋葱,橘子皮,香叶,草果,白芷,砂仁一起烧开,再加点料酒或白酒煮五分钟左右捞出清洗干净,然后再加4片香叶,三个砂仁,一块姜,一块白芷,一个草果,陈皮一片,几个大枣,一根单归,加入羊肉加水一起大火煮开,改中火炖一个半小时左右加山药或者萝卜煮熟,一锅香喷喷的羊肉汤就做好了。
大火烧烤转中火炖一个半小时左右加山药或者萝卜煮熟
一锅香喷喷的羊肉汤就做好了😊
小贴士
我是炖好分成了两份,要吃的时候再煮喜欢的蔬菜