海蚌蒸水蛋如何做才美味，怎么做海蚌蒸水蛋简单又好吃

用料  

海蚌蒸水蛋的做法  

1. 海蚌用刀从壳的中间缝隙中，切一刀，对开，取出海蚌肉，洗净土，去掉内脏，黑丝，其中的大舌头切片。
   
   

2. 取一个盘子，打入两个鸡蛋，加入比鸡蛋多两倍的水，鸡蛋液中加5克盐，搅拌。
   

3. 葱取头，洗净，用刀拍扁，切细沫，放入鸡蛋液中。
   

4. 水烧开，将蛋放入锅，蒸5分钟，蛋液凝结了。
   

5. 开锅，将海蚌肉用筷子一片片铺上蛋表面，再蒸两分钟，即可。