麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 3片 |
糖 | 10克 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 4个 |
八角 | 2个 |
盐 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
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