又到了龙虾季节,外面吃又贵又不卫生。最后还是决定自己买。自己烧。老公吃了以后大赞。决定以后都不出去吃龙虾了哈哈
用料
龙虾 | 1500克 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
香叶 | |
桂皮 | |
八角 | |
白酒 | |
生抽 | |
盐 | |
白糖 |
我是买的小个的龙虾吃虾球。用盐白醋泡着搓洗。然后用牙刷一个个刷,换了两次水,水才干净
锅烧热,锅内到比平时炒菜多两三倍的油,倒入虾球炒至变色发红,弯曲。捞出
倒油,放入大葱,姜,蒜煸炒出香味,
再依据个人口味倒干辣椒,花椒,桂皮一小块,八角两个,香叶一片。龙虾也倒进去一起炒
倒入龙虾
加白酒,盐,糖,生抽调味。我白酒放的小瓶二锅头。没过龙虾开始煮,没有加一点水。
因为龙虾有壳很难入味,盐要加多一些。不然不好吃