卜卜贝 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的卜卜贝 <302小厨房>方法

超级简单快手的一道菜，可以用任何容易买到的贝类来烹调（卜卜贝的名字源于白贝），吃完贝还可以用汤底烫蔬菜来吃，很好味！

用料  

卜卜贝 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   我用的是牛骨高汤，可以选用任何高汤，甚至可以不用直接用清水
   
   西红柿只取厚的肉的部分切碎，芯不要

2. 锅底烧热1：1的花生油和香油，将1/2的蒜碎倒入炸香

3. 注意颜色的变化，随着冒泡越来越少就要注意了，小麦色时立刻离火

4. 连油一起倒入到剩余的1/2蒜碎的碗中

5. 加入生抽、蚝油、白糖混合均匀

6. 找一个平底锅，铺上金针菇，撒上一些西红柿碎提鲜

7. 然后均匀的铺上贝类，再撒上刚才的金银蒜

8. 最后加入高汤即可

9. 大火加热

10. 盖上盖子，水开后3min左右揭开盖子，观察贝在一个个的开口

11. 此时可能会有比较多的汤汁产生，可以先盛出一部分防止溢出来，绝大多数贝开口了就可以了（可以像涮锅一样用电磁炉来吃，开口一个吃一个，这样就不会老）

12. 最后撒上香葱香菜即可~~

小贴士

1，贝类越煮越老，基本上一开口就可以吃了，不要久煮；

2，很推荐用黄蚬子，鲜味最足，价位也会比白贝贵出不少。