简单易学,自己在家做
用料
黄瓜、胡萝卜,芝麻干辣椒,面粉,生抽 |
简单面粉水洗凉皮的做法
揉面揉到盆光面光手光
洗面,洗到出筋
面筋蒸8分钟
搓出来的面浆沉淀4小时
沉淀好之后把上面的水倒掉,下面的淀粉搅拌均匀
盆刷油,上锅蒸盖锅盖三分钟左右
晾凉取出凉皮
切好配菜,根据自己喜好熬制辣椒油
搅拌均匀,ok
小贴士
你们要的凉皮步骤图:
1揉面
2洗面
3蒸面筋
4沉淀4小时
5沉淀后倒上面水后搅拌
6蒸凉皮7轻轻撕下凉皮,
8切配料,根据自己喜好熬辣椒油
9成品
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