因为公公婆婆年纪大了,牙齿不多,但是,他们喜欢吃蟹,咋办?来,拆些蟹黄蟹肉给他们做个豆腐羹吧,有蟹的味道,也有营养,关键是不需要牙齿,呵呵
用料
猪肉末 | 50克 |
豆腐 | 一盒 |
鸡蛋 | 1只 |
蟹黄蟹肉 | 80克 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱姜末 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
蟹黄肉末豆腐羹的做法
准备好食材
锅里倒少许油,放姜末炒香,再放肉末煸散成粒状,尽量不要结块。
将蟹黄倒进锅里同肉末一起炒散
加适量水煮开
将豆腐切成小粒状放到煮开的锅里。
慢慢等着,煮开。
将鸡蛋打散,慢慢倒进锅里,推动铲刀,使其形成蛋花
最后加少许盐,勾芡淀粉水,使汤变的粘稠,撒黑胡椒粉和葱末。完成。
小贴士
家里有老人的不妨做些试试。