中意很久的一道菜,趁着周末尝尝鲜
用料
咸蛋黄 | 1-3个 |
嫩豆腐 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
清水 | 适量 |
牛奶 | 半盒 |
蟹黄豆腐羹(咸蛋黄版)的做法
咸蛋黄和蒜末爆香(不用放油)
加入豆腐丁继续翻炒1-2分钟,注意用小火,不要将豆腐炒成金黄
加入清水和火腿丁炖2分钟
加入牛奶和葱花煮沸即可
小贴士
这道菜我将咸蛋黄白也加了一些所以没有放盐,如果觉得味道不够可以自行加盐,由于没有用水淀粉,我加入了牛奶使汤的味道更浓郁,不喜欢的可以换成水淀粉
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