还原70年代的豉油饭食谱大全及做法，烹饪好吃的还原70年代的豉油饭方法

那个年代，买豉油是了一毫纸生抽+5分钱老抽，又或是买铁路流动供应车的豉油，现代化后，用生抽来整豉油饭，怎么也整不出70年代感觉。

用料  

还原70年代的豉油饭的做法  

1. 油：那时侯，猪油仍然是可见这物，捞豉油饭比生油、菜油、豆油都好，现代化后，用色拉油，是无那个年代感的，而单纯用猪油又过于油腻，试过是1份的猪油兑2～3份色拉油效果很好！再加入花椒八角芹菜等等一堆香料去炸好不好，不好，豉油味不突出了。鸡油好不好，用来捞饭，不见得比猪油好。
   豉油：生抽，鲜，但不够厚，老抽，厚，但味道有点呆板，而用1份老抽兑2～3份生抽，用来捞饭，鲜美浓厚层次丰富，兑好的豉油，可加入一点葱、芫荽增香。

2. 充满70年代神髄的豉油饭出品。