每次在美食杂志看到自己觉得挺赞的美食的做法,就想拿来和大家分享!
现在正是吃蟹的季节,螃蟹除了清蒸,葱油,香辣……还可以这么做哦!
而且这个汤汁拌饭简直就是一流的哦!
用料
螃蟹 | 2只 |
土豆 | 1个 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
田园烩蟹的做法
螃蟹刷洗干净去掉蟹壳,分离蟹螯,将杂物去除干净。切成大小适中的块儿,备用!
土豆去皮和洋葱、番茄分别洗净切块备用!
锅中下油,放入洋葱爆至透明并有香味飘出!
把番茄块放入,炒至烂熟出汤!
加入土豆块翻炒均匀,一次加入足量开水,并把适量糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并放入,烧开后再炖至土豆微软!
最后放螃蟹块及壳,再烧15~20分钟起锅!
装盘,撒上葱花,即可!
小贴士
① 我这里用的是梭子蟹,你也可以用其他各种蟹!
② 螃蟹清热解毒、散瘀消肿,但不宜食用太多,尤其女孩子,好吃可不要贪多呦!