这个可以当开胃菜吃,可以涂在吐司面包上,也可以放在其他菜里面带来很独特的味道。
油可以直接用来炒菜、煎、炖都可以,很香!还有南欧的吃法:把面包蘸在这个油里面,直接吃😁
如果在冰箱里存放,保质期可达两个月。
用料
橄榄油 | 400毫升 |
大蒜 | 10头 |
八角 | 3个 |
花椒 | 15粒 |
橄榄油浸蒜的做法
把大蒜剥去皮、八角、花椒一起放入小锅里。
小火煮一小时。注意不要有大气泡出现!
等蒜瓣柔软后关火。倒入一个盖子可以拧紧的玻璃瓶中,确保油完全浸过蒜瓣,拧紧盖子。静置冷却。
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