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做四季烤麸 剩下一些 烤麸,木耳... 翻来翻去,竟然凑齐了 烧烧八宝的 所有 原料... 所以 不好不做了...
用料
八宝:面筋,腐竹,木耳,黄花,香菇,口蘑,烤麸,春笋 | 适量 |
调料:老抽,生抽,砂糖,蚝油,味精,辣椒,洋葱粉,胡椒粉香油 | 适量 |
熊熊白白-复刻稻香村 麻油素什锦/烧八宝的做法
炸好的 油面筋/炸面根
泡发切碎其他原料
除了春笋外,其他主料 下锅 小炖 15分钟,主要是 软化 油面筋
加入调料 在炖5分钟 基本收干汁液
加入春笋
勾一点薄芡,关火,加入 大量香油 拌和... 完成!
记得 这东西 国内 卖的极贵,50多人民币/斤... 自己做 相当 便宜了,这一大锅,也就是 30元人民币的成本...