黄豆眉豆炖鱼骨汤做法烹饪大全 地道黄豆眉豆炖鱼骨汤如何做

广东民间认为黄豆能祛湿、补钙，鱼骨既能健骨、补益，又不肥腻不燥热，蛋白质丰富，加入少许陈皮和瘦肉，尤其鲜美可口，具祛湿健脾、健骨补钙之功，男女老少皆宜。

用料  

黄豆眉豆炖鱼骨汤的做法  

1. 眉豆黄豆浸泡两个小时，洗净。

2. 鱼骨洗净，用橄榄油煎金黄，再放少少水。

3. 瘦肉飞水，所有材料放入锅里，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐调味即可。（为3∼4人量）

小贴士

鱼骨煎金黄然后加水煮，汤底就会浓白，我没做好