家庭美味煲仔饭做法烹饪大全 地道家庭美味煲仔饭如何做

在家想吃煲仔饭，刚好前两天在超市买了腊肠，就做了煲仔饭，简单又好吃😋

用料  

家庭美味煲仔饭的做法  

1. 扇贝是家里冷冻的，冻的有点儿腥，解冻之后用少量料酒，4片姜，一根葱，一点点醋煮了一下去腥味。米提前一天晚上泡上了，这样比较好吃。

2. 我用的陶瓷锅，锅底刷了一层油然后把泡好的米加进去，米里加了两片姜，水比米高一个手指的位置，然后开始煮，一定要小火。等米煮的差不多了加上扇贝和腊肠。等米完全熟透了打上鸡蛋加上烫好的青菜。(我煮的时候忘记看了青菜都烫烂了，哭)关上锅盖焖一会儿。然后把上面说的蚝油，酱油，生抽或者老抽，糖，水，油兑好的酱汁加进去。加上葱花可以吃了。       记得拿隔热垫垫好，过程中在锅盖四周加了一圈油防粘锅。我是北方人口味，不是正宗广东做法。学习中，杠精退散。

3. 有点锅巴更好吃