干饭人最爱的腊肉箜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的干饭人最爱的腊肉箜饭方法

在这个每家每户都拥有电饭煲的时代，
我格外的想念，
以前外婆给我做的箜（kǒng）饭。

那些儿时的记忆，
哪怕是最简单的米饭🍚，
都能做成丰富满足的味道💕

箜饭的食材，会根据时令季节的蔬菜来决定。
洋芋、红苕、老南瓜、四季豆.......
甚至一些冷菜大杂烩😂

前几天在外面吃了个腊肉箜饭，
因为肉太少，
铁头一直说不过瘾🤦🏻‍♀️

今天翻出来一块腊肉，
做他一大锅吃个够✌️

用料  

干饭人最爱的腊肉箜饭的做法  

1. 腊肉煮熟，放凉。
   切成丁，备用。
   
   腊肉选肥一点的，
   这是我们家自己做的腊肉，
   全部用的五花肉✌️

2. 新鲜土豆切小块儿，淘洗干净，冲干净表面的淀粉。

3. 四季豆选择这种有米米的。
   切成长段、短段儿，都可以。

4. 腊肉放进锅里，爆香，逼出油。
   
   另外不用放油了哈，
   腊肉爆出来的油足够了。

5. 倒进土豆和四季豆

6. 撒入适量味好美白胡椒粉

7. 倒进一锅米饭🍚
   
   隔夜的冷饭是最好的。
   但是我们家没有😭
   只有立马蒸了一锅........

8. 沿着锅边，倒入少许水。
   然后盖上锅盖，可以转小火。
   不然锅底的菜一会儿就糊啦🔪
   
   

9. 8分钟左右，可以用锅铲试着铲下锅底。
   水分收干了，就在表面撒上火腿肠粒。

10. 把饭全部搅拌均匀，撒上葱花。
    完成✅
    
    如果觉得淡的话，可以调入适量的盐。
    但是我这块腊肉有点咸，
    另外就没有放盐了哈✌️

11. 这样的碗...
    我家铁头吃了四碗😭
    
    他说太合他的心意.........
    但是我看着他日益增长的体重，
    不知道该哭还是该笑😂