春天,年前同学送了一个还没熟透的木瓜,今天给它安排了,才有这道菜。最近发生的事,感悟:凡事切忌用力过猛,留着点给自己。
用料
菠菜,胡萝卜,木瓜,粉,豆皮,黄豆芽,韭菜 | |
调料:麻油,耗油,生抽,白芝麻,蒜蓉,盐巴,白胡椒粉。 |
不能再简单之凉拌杂菜的做法
各个菜,焯熟,切段,晾凉。
所有材料混合,加调料拌匀。调料怕用力过猛就一边试吃一边调整,直到满意。
小贴士
1粉一定是先煮熟,放一边,加麻油拌开,防止成坨。
2黄豆芽去根。
3不加糖不加味精,木瓜本身有甜味。
4春天的食材很多,根据自己所爱来做这道菜。
5利用刨丝工具,很方便。
6追求口味的朋友,怕一开始下手太猛,再次重申,边吃边调整用量。