炸酸奶酱是第一次,用洋车前子壳粉代替淀粉是第一次,想把剩下许久的半瓶橄榄油用掉也是第一次😅。
这道菜是油管headbanger‘s kitchen学的,他是个印度人,当然好多印度调料我没有😂,所以就按照自己现有的调料和经验做了。好了,我们开始吧!
用料
腌制鸡腿肉🍗🍗🍗 | 🍗🍗🍗🍗🍗🍗 |
鸡腿肉 | 1盒 |
盐🧂 | 少许 |
白胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
洋车前子壳粉 | 4勺 |
🐾Keto_酸奶酱炸鸡块_生酮低碳🐾的做法
所有食材和调料大集合。 鸡腿块是用盐、料酒、白胡椒、一勺生抽腌好,放冰箱3小时。之后放一个鸡蛋、撒点白芝麻拌均匀。
把拌好的鸡肉再放几勺洋车前子壳粉均匀包裹(代替淀粉)
放蒜碎拌均匀
倒油,等油热.....,炸完的油可以装到油罐子里,下次炒菜用。
炸至黄金色捞出
低碳纯酸奶4勺,放辣椒粉,搅拌均匀。
还是上次的油,热锅,放一块黄油,放辣椒碎,蒜碎,姜碎,炸出香味后,放酸奶酱
放炸过的鸡块,一次放入🧂、茴香分、白胡椒、白芝麻、翻炒(调料没有限制)
菠菜过水,淋干水分铺在鸡块上面
最后浇油,过完油把多余的油倒掉
tada~🥳,这道菜的油脂爆棚,生酮的小伙伴不用担心脂肪日摄入不足哦~
小贴士
1.洋车前子壳粉要包裹全面一点,不然炸出来会掉。
2.酸奶用无糖纯酸奶
3.最后浇油的时候,不用浇太多😂
4.剩下的油我倒在油管里,下次炒菜重复利用了,不知道好不好,自家的油应该可以的吧。