用料
葱 | 适量 |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
郫县豆瓣酱 | |
干辣椒 | |
芹菜 |
炒宽粉的做法
宽粉泡发好,切成菱形块,准备葱姜蒜、郫县豆瓣酱、小米椒、干辣椒段、芹菜段(忘买了)
宽粉煮好
锅里油烧热,放入刚才准备好的配料进行翻炒
炒香后加入煮好的宽粉段,再加入少量盐、糖、鸡精、生抽、香醋
翻炒均匀后盛盘,加入白芝麻,香葱碎
小贴士
1.里面放点芹菜段更好吃
2.放入宽粉后一定要勤翻炒,防止粘锅
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