用料
肥牛 | 4两 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
宽粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
宽粉肥牛的做法
1⃣️洋葱切块、散开。2⃣️肥牛开水烫变色捞出。3⃣️调酱汁:2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉。4⃣️土豆削皮切小块。5⃣️宽粉热水泡开
热锅热油,加洋葱炝锅,加土豆块翻炒半分钟,加半碗水,中火炖。
炖开后试试土豆透了没,没透再炖,水少了就加点水。透了之后,加肥牛、酱汁,炖两分钟,加宽粉。
慢慢搅拌,防止宽粉黏锅底,收汁即可。
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