最近周一都会尝试做素菜,喜欢这道黄酱炖豆腐,因为加了大料和海天黄酱炖煮,居然还吃出肉味来了,这菜酱味足,真的一点都不输给肉菜。
用料
北豆腐 | 一盒 |
黄豆酱(海天牌) | 2汤勺 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大料 | 二个 |
花椒 | 十粒 |
葱姜 | 适量 |
黄酱炖豆腐的做法
一小盒北豆腐切小块
锅中倒油,放大料,花椒,葱姜爆香
放豆腐,放二汤勺海天黄豆酱,一汤勺生抽,少量白糖一点点提鲜,盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐)
然后放一杯水,中火咕嘟十几分钟,让他慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。
酱炖豆腐做好了。