豆瓣酱炖豆腐做法烹饪大全 地道豆瓣酱炖豆腐如何做

用料  

豆瓣酱炖豆腐的做法  

1. 原材料

2. 豆腐切块，中度辣的青红辣椒各一根，切丁，葱花和葱叶分别切葱花。

3. 平底不粘锅放油，油热后中火，放入两勺豆瓣酱，炒至香味出来。

4. 放入牛肉丝和葱白碎、辣椒丁翻炒至牛肉微微变色。

5. 放入开水，水开后放入豆腐块，水的高度基本与豆腐齐平，撒一点儿生抽提鲜。

6. 转大火，收到汁儿快干，关火装盘后撒上葱叶碎。

小贴士

豆瓣酱和生抽都有盐分，口味淡的不用放盐。