好吃的千层皮做千层班戟都好吃
用料
黄油10 | 克 |
牛奶200 | 克 |
鸡蛋1 | 个 |
低筋面粉100 | 克 |
千层皮超详细无水版的做法
准备好的材料
鸡蛋打均匀
打好的鸡蛋
面粉要筛过、倒入牛奶
搅匀
搅无颗粒倒入蛋液
搅拌均匀
搅呀搅
黄油隔热水溶解
溶解
溶解OK
倒入
搅拌均匀完成了
再过滤一遍
柔滑细腻了
开始平底锅把液从高处倒下
OK
中小火慢慢煎
起泡泡关火
迅速放在准备好的湿毛巾上降温
降温OK之接撕下要慢慢的
然后完成去做千层吧,
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