超详细保姆级水果千层蛋糕🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细保姆级水果千层蛋糕🥞方法

用料  

超详细保姆级水果千层蛋糕🥞的做法  

1. 称量好120克低筋面粉

2. 称量好30克黄油🧀，用小碗装好隔水化开

3. 将低筋面粉用细漏网过筛一次(保证里面没有大颗粒)

4. 打入4个鸡蛋🐔🥚

5. 加入250毫升纯牛奶🐮
   把鸡蛋面粉牛奶混合打匀

6. 加入30克白砂糖

7. 将隔水化好的黄油倒入
   再次充分搅拌🥢

8. 将搅拌好的面糊过滤
   这一步非常关键！！可以过滤掉没有溶解的面粉颗粒或者不小心掉落的蛋壳………

9. 把过滤好的面糊包上保鲜膜放进冰箱
   ……⏱30min⏱……

10. 在等待的间隙里准备好水果
    芒果、草莓🍓、榴莲都可
    我的小秘诀是把水果切成薄片～这样制作千层会更服帖

11. 我用的是安佳的淡奶油
    倒300毫升淡奶油
    一般糖的用量是奶油量的十分之一
    所以在奶油中加入30克白砂糖(有细砂糖、糖粉更好)
    打发到像酸奶一样提起来呈弯钩状即可
    (淡奶油很容易打发过头，电动打蛋器一定要用低速档！！)
    🚬🚬🚬🚬
    淡奶油在开盖一周之后就无法使用了
    但市面上大多数的进口淡奶油都是1升……
    呵…呵…只有勤快点多做几次奶油制品了

12. 叮！时间到！
    小火预热不粘锅🍳
    然后放入一勺半面糊(根据大小调整)

13. 面糊煎到有泡泡出现
    翻一面
    再煎一小会……

14. 我的用量可以煎出10张八寸面皮
    然后……
    一张面皮➕一层奶油➕一层水果
    面皮边缘也要照顾到哦～
    不然边边又没奶油又没水果……
    (最好还是使用模具免得千层散掉)

15. 把做好的千层放入冰箱保鲜室冰3个小时……
    一定要冻一会儿定型不然太软了没有造型了哈٩(๑^o^๑)۶

16. 时间到！
    从冰箱里取出千层！
    切开！
    开整！
    美好的一天从美味的千层蛋糕开始🥂🥂🥂

小贴士

打发淡奶油时一定要低速档打发不然很容易打过哦！