用料
蚝油 | 勺 |
生抽 | |
老抽 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
木耳 | |
油面筋 | |
黄花菜 | |
麻油 | |
水淀粉 | |
冰糖 | |
葱 |
上海炒素的做法
香菇黄花菜木耳泡发
胡萝卜切片,油面筋焯水
起油锅炒胡萝卜片
加入黄花菜木耳香菇油面筋炒
加半碗水,放冰糖生抽老抽蚝油
加盖煮开转小火
大火收汤,水淀粉勾芡,加葱花麻油出品
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