很不幸两天前得了病毒性感冒,持续低烧……一直没有胃口吃不下饭,导致验静脉血时找不到血管,护士姐姐说你不能不吃饭啊!好感动😹
为了增加食欲炖了两个鸡腿,把汤全部干掉,发了一晚上的汗,今早起来,身子大好啊!
炖汤时头晕脑胀所以未留下图片,请大家见谅。
最后还要感谢“达菲”,谢谢🙏
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 3片 |
葱 | 3段 |
大料 | 1个 |
料酒 | 3小勺 |
盐 | 多半小勺 |
白胡椒 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10粒 |
金汤炖鸡的做法
鸡腿洗净后与姜,葱,大料和料酒一并放入锅中,注入冷水,漠过食材,开大火加热。
水烧开后,用勺子撇去血沫和浮油,然后转小火炖煮1个小时。
加入盐,胡椒粉和大枣,再炖煮30分钟。
加入枸杞,再炖煮10分钟左右。金汤炖鸡,大功告成!
小贴士
大枣用刀剥开再加入水中,味道更浓。
喜欢胡椒味的朋友可以炖好后再加入胡椒,提前加的话会把胡椒味蒸发掉。