用料
鸡胸肉 | 半块 |
金针菇 | 1小把 |
贝贝南瓜 | 1小个 |
配料见下 |
金汤鸡片的做法
南瓜去皮去瓤切小块,放入料理机中,加入适量清水,打成稀南瓜糊。
金针菇洗净去根掰开。
鸡胸肉横切成8mm厚的鸡片,用擀面杖敲成透明的薄片,抹上淀粉。
南瓜糊放入锅中烧开,撇去南瓜浮沫,放入金针菇,盐,水开后煮3分钟,再撇去南瓜浮沫,加入鸡片,胡椒粉,水开后煮1分钟关火。盛入碗中,洒葱花点缀。
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