昆布高汤 seaweed stock食谱大全及做法，烹饪好吃的昆布高汤 seaweed stock方法

在日语里称“dashi”，这种清澈的高汤有着浓郁的鱼香味。它制作简单快速，冷藏可保存3天。

用料  

昆布高汤 seaweed stock的做法  

1. 将水倒进锅内，放进鲣 [jiān] 鱼片和昆布，烧开，将锅离火，待鲣 [jiān] 鱼片沉至锅底。

2. 将鱼汤慢慢用滤布过滤到一个干净的锅里并小伙焅10分钟。如果想让汤的味道更浓郁些，重复1动作。