用料
鳄鱼肉干 | 75克 |
干淮山片 | 25克 |
蜜枣 | 1粒 |
陈皮 | 1小片 |
百合 | 36克 |
南北杏 | 18克 |
瘦肉 | 250克 |
姜 | 3片 |
川贝 | 10克左右 |
鳄鱼肉瘦肉汤的做法
陈皮泡软后刮去白囊备用。百合及南北杏用清水浸泡1小时。
瘦肉加入2片姜用开水汆烫捞出沥干。
将所有材料放入炖盅,加入清水10碗左右,煲2.5小时。(这样煲已经很浓了,如果用炖盅,则只能放5-6碗水,汤料可以放少一些,汤也浓很多。)
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