红烧鳄鱼肉如何做才美味，怎么做红烧鳄鱼肉简单又好吃

养殖鳄鱼肉现在网上很容易就可以买到，感兴趣的可以去某宝搜一下，尤其是鳄鱼皮，做的时候最好是带皮，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，比驴皮高上好几倍，能有效的防治骨质疏松并有润肤养颜的作用。

用料  

红烧鳄鱼肉的做法  

1. 鳄鱼肉清洗干净。

2. 带皮切块。

3. 葱和姜切好。

4. 准备好冰糖，不喜欢甜的就少放。

5. 烧一锅水，放一半的姜和葱，水开下鳄鱼肉，焯2-3分钟去除血沫，鳄鱼肉捞出晾干备用。

6. 起锅烧油，下葱姜，爆香后下鳄鱼肉，大火翻炒1-2分钟。

7. 加蚝油，加老抽，翻炒均匀至上色。

8. 提前烧一壶开水，这个时候加进去，没过鳄鱼肉即可。

9. 按照自己口味加冰糖。

10. 盖盖，焖25分钟。到时后按照自己口味加盐，觉得足够咸也可以不加盐。

11. 出锅，撒葱花，装盘。