快捷、美味,最合适懒人一族。
土豆,广东称薯仔。
消灭薯仔来啦。
用料
薯仔 | 1个 |
红萝卜 | 半条 |
蚝油 | 约2勺 |
油(猪油) | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
水 | 少许 |
薯仔萝卜丝的做法
薯仔,去皮,刨丝。然后泡在清水里,过3盘清水去淀粉,捞出去水份。红萝卜,去皮,刨丝,备用。
蒜头去皮。锅烧热,放蒜头,放猪油。锅里热辣辣的,倒薯仔和红萝卜丝。大火不停的翻炒,就是怕淀粉粘锅。等炒软后,放蚝油搅拌,再倒一点清水,搅拌。盖锅盖。等2-3分钟后水份吸收后,就可以上碟了。
小贴士
薯仔一定去皮后泡在水里,容易变色。
不加水煮也行,只要熟透了就可以。我是怕不熟才加点水焖一焖的。