用料
面粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 适量 |
韭菜鸡蛋虾仁烫面蒸饺的做法
虾仁用盐和淀粉反复轻轻揉搓,搓掉表面粘液,然后马上清洗干净控水,放盐料酒白胡椒腌一下入味;
锅热多放些油将鸡蛋炒碎备用;
韭菜洗净切碎备用;
腌好的虾仁剁一下备用;
面用开水搅成絮状后揉成面团;将鸡蛋碎和虾仁碎放入容器中放盐和香油等调味拌匀,最后轻轻拌入韭菜末;
大蒸饺好包,一会儿就包完了,飞速;
水开放入饺子大火蒸6~7分钟关火,焖二分钟再开锅盖拿出饺子装盘;
好吃,省事,好消化!
小贴士
虾仁一定要好好清洗
炒鸡蛋多放油
饺子不要蒸的时间太长